Anchois

Plongez au cœur de la rareté gastronomique avec notre Sélection d’Anchois Victor Gourmet.
Issus des eaux froides de la mer Cantabrique, ces filets sont travaillés selon un artisanat d’excellence, respecté depuis des générations par les meilleurs maîtres saleurs d’Espagne. Chaque pièce est patiemment affinée, puis parée à la main pour offrir une texture soyeuse, une salinité parfaitement maîtrisée et une profondeur aromatique incomparable.

Adoptés par de nombreux chefs étoilés, nos anchois transforment l’apéritif en moment d’exception, subliment une salade simple et signent — d’un geste — une assiette d’inspiration méditerranéenne.
Qu’ils soient dégustés seuls, sur un pain grillé au beurre ou associés à un grand vin blanc, ils promettent une expérience sensorielle unique, à savourer tant que les stocks sont disponibles.

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